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Sud Ouest - La chocolaterie Criollos triplement récompensée à Paris
L’artisan chocolatier rochelais Thomas Pontacq a reçu deux Tablettes d’or et l’Award de l’Espoir dans le guide 2024 du Club des Croqueurs de chocolat – le « Michelin » du genre
Sud Ouest - La Rochelle : Le chocolatier Thomas Pontacq fait fondre ses pairs
Le chocolatier rochelais Thomas Pontacq, qui tient la boutique Criollos, a reçu la Tablette d’or du Guide des croqueurs de chocolats, l’équivalent du « Guide Michelin » côté restaurateurs. Le jury a encensé quatre de ses créations.
France 3 - Série "Noël de leur main" : chocolatier Criollos à La Rochelle
Un maître du chocolat. Thomas Pontacq, 34 ans, c'est le chocolatier qui monte à La Rochelle. Sa boutique Criollos est prisée des amateurs. Originaire du Pays Basque, il a découvert un jour le magnifique or noir.
France Bleu - Comment reconnaitre un vrai et bon chocolat ?
Le goût d’un chocolat d’exception avec Thomas Pontacq, artisan chocolatier à La Rochelle. Artisan chocolatier, Thomas Pontacq élabore et confectionne tous les jours dans son atelier des ganaches, des pralinés, des tablettes et diverses gourmandises.
Sud Ouest - L'homme de la semaine : Thomas Pontacq Chocolaterie Criollos à La Rochelle
C'est à La Rochelle, en reprenant l'institution Criollos que Thomas Pontacq régale les papilles depuis 2019. Lui et son équipe de cinq personnes gâtent les amateurs de la Charente-Maritime, et séduisent aussi le jury du Salon du chocolat de Paris .
Sud Ouest - Le chocolatier rochelais Criollos dans le top 10 des nouveaux talents français
La chocolaterie a reçu « l’Award de la maîtrise », récompense décernée par le « Guide des Croqueurs de chocolats », ouvrage gastronomique recensant les meilleurs chocolatiers en France...
Sud Ouest - Charente-Maritime : Le chocolat qui rend hommage à La Rochelle
Les pavés sont notre marque de fabrique », explique le chocolatier. Ils sont très accessibles, pas trop amers. « C’est un chocolat que chacun peut apprécier, enfant comme adulte. »
France 5 - Week-end à La Rochelle Emission “La Quotidienne”
Présentation de notre spécialité Pavés de La Rochelle. Ces pavés de La Rochelle, c'est vraiment une spécialité qui a un parfum historique. La Rochelle a été pendant longtemps une ville de passage avec beaucoup de bateaux.
La nouvelle éco - La Rochelle, ce chocolatier a profité de Pâques pour "se venger" du Covid
Thomas Pontacq avait a repris la boutique Criollos à l'automne 2019, quelques mois seulement avant la crise sanitaire. Après un Pâques 2020 gâché, il s'agissait de se relancer cette année. Mission accomplie.
La Rochelle : face au Covid-19, les chocolatiers se mettent à la livraison – Sud-Ouest
Le coronavirus menace de faire tourner Pâques au fiasco en vidant les boutiques. Certains artisans réagissent et tous ont besoin du soutien des amateurs de chocolat artisanal de qualité en cette période difficile.
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