Chocolat Noir 72% Salvador – Cacao Rare El Copinol Escondido à l'ancienne

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Envie de nos chocolats ? Profitez de notre service d'EXPEDITIONS en France Métropolitaine et du CLICK & COLLECT dans nos boutiques de La Rochelle et Aytré.

Descriptif

Cette tablette EL COPINOL ESCONDIDO est née d’une rencontre inoubliable, au lever du soleil sur les montagnes du Salvador, avec Don Elmer et sa famille. J’y ai découvert un cacao rare, cultivé en agroforesterie à 1 000 m d’altitude.

Pour révéler ce cacao autrement, nous avons choisi un broyage à l’ancienne, volontairement court, qui préserve de fins cristaux de sucre. Cette méthode artisanale offre au chocolat une texture légèrement granuleuse et délicieusement croquante, pour une expérience de dégustation singulière.

Spécifications

Poids net :: 75g

Ingrédients

72% min. chocolat noir teneur 72% min. de cacao : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao.

Conservation et dégustation

Nos chocolats sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15 et 18°C.
Pour la dégustation, les chocolats révèlent toute leur subtilité à température ambiante (20-22°C).

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