Tablette Bean to Bar Cognac et Chocolat au Lait du Salvador 58% – Criollos

Tablette Bean to Bar Cognac et Chocolat au Lait du Salvador 58% – Criollos

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Tablette Bean to Bar Cognac et Chocolat au Lait du Salvador 58% – Criollos

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Tablette Bean to Bar Cognac et Chocolat au Lait du Salvador 58% – Criollos

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Envie de nos chocolats ? Profitez de notre service d'EXPEDITIONS en France Métropolitaine et du CLICK & COLLECT dans nos boutiques de La Rochelle et Aytré.

Descriptif

Au Salvador, à 1 000 mètres d'altitude, Elmer Martínez cultive les cacaoyers de sa plantation El Copinol Escondido, entourée d'agrumes et d'arbres fruitiers.

Dans notre atelier rochelais, nous infusons son cacao au cognac Petite Champagne VSOP de la maison familiale Normandin-Mercier, fondée en 1872 aux portes de La Rochelle.

Découvrez la rencontre de deux savoir-faire artisanaux, celui du chocolatier et du maître de chai, dans une création gourmande associant la douceur du chocolat au lait aux notes florales et délicatement épicées du cognac.

Spécifications

Poids net :: 75g

Ingrédients

Fèves de cacao, sucre, poudre de LAIT entier,

beurre de cacao, cognac (SULFITES).

Cacao : 55% min de cacao.

Conservation et dégustation

Nos chocolats sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15 et 18°C.
Pour la dégustation, les chocolats révèlent toute leur subtilité à température ambiante (20-22°C).

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Produit - Tablette Bean to Bar - Praliné croquantine

Produit - Tablette Bean to Bar - Praliné croquantine

Tablette Fourrée - Praliné croquantine

Du chocolat noir, un praliné aux amandes ultra-gourmand et une croquantine aux notes caramélisées… le tout relevé d’une pointe de fleur de sel. De quoi faire craquer les amateurs de chocolat et de croustillant !

Produit - Tablette Bean to Bar Café & Cacao Colombie 72% – Criollos

Tablette Bean to Bar – Café et cacao de Colombie 72%

Cette tablette est à déguster lentement : chaque carré est une rencontre entre terroirs, savoir-faire et respect de la nature.

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Produit - Tablette Bean to Bar - Pavés de La Rochelle

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Tablette Fourrée - Pavés de La Rochelle

Vous adorez nos Pavés de La Rochelle® ? Retrouvez leurs saveurs emblématiques dans une tablette ultra-gourmande : chocolat noir 70 %, gianduja fondant, noisettes caramélisées du Lot-et-Garonne et une pointe de fleur de sel de l’Île de Ré.

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Produit - Tablette Bean to Bar - Pécan et fèves de Tonka

Produit - Tablette Bean to Bar - Pécan et fèves de Tonka

Tablette Fourrée - Pécan et fèves de Tonka

Une tablette tout en douceur où la noix de pécan rencontre les notes vanillées et épicées de la fève de tonka, le tout enveloppé dans un chocolat au lait 40 % fondant. Un accord ultra-gourmand qui donne envie d’y revenir !

Produit - Tablette Bean to Bar – Mexique Selva Tabasqueño 72%

Produit - Tablette Bean to Bar – Mexique Selva Tabasqueño 72%

Tablette Bean to Bar – Mexique Selva Tabasqueño 72%

Tablette Bean to Bar Mexique Selva Tabasqueño : un chocolat noir 72% très fruité, sucré et légèrement épicé.

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Produit - Tablette Bean to Bar Pineau et cacao du Salvador 72% – Criollos

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