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Descriptif
Avec sa sélection d’ingrédients d’exception, cet assortiment de chocolats vous dévoile toute l’étendue du savoir-faire de Thomas Pontacq, multi-récompensé par le Guide des croqueurs de chocolat (le "Michelin" des chocolatiers). Chaque chocolat révèle un équilibre délicat et vous emporte dans une expérience sensorielle unique. Notre gamme est composée de 12 ganaches onctueuses infusées ou pures origines et 12 pralinés gourmands et croustillants, en chocolat noir ou lait selon les recettes.
Un coffret écoresponsable qui vous invite au voyage !
Spécifications
- Type de chocolat :
- Lait, Noir
Ingrédients
Chocolat noir 69% min. de cacao (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), chocolat au LAIT 42% min. de cacao (fèves de cacao, sucre, LAIT en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), sucre, CRÈME, NOISETTES, AMANDES, beurre de cacao, BEURRE, sirop de glucose, sorbitol, NOIX DE PÉCAN, CACAUHÈTES, purée de framboise (framboise 90%, sucre), purée de passion ( fruits de la passion 90%, sucre), sucre glace, crêpe dentelle (farine de BLÉ, sucre, BEURRE anhydre, LACTOSE, protéine de LAIT, sel, farine de MALT D'ORGE, poudre à lever), grué de cacao ( 100% de cacao), sucre inverti, Cognac Napoléon, miel de Ronce, dextrose, café Arabica « El Triunfo » du Mexique, verveine citronnée, pulpe de pamplemousse, vanille de Tahiti, fève Tonka, coriandre, eau de fleur de sureau, menthe fraîche, sirop d’érable, thé Oolong, baie des Bataks, mandarine, eau florale de Néroli, eau de fleur d’Ylang-ylang, huile essentielle de mélisse, huile essentielle de jasmin, fleur de sel, zeste de citron, zeste de pamplemousse.
Conservation et dégustation
Nos chocolats sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15 et 18°C.
Pour la dégustation, les chocolats révèlent toute leur subtilité à température ambiante (20-22°C).
