Nos Spécialités

Avec sa devise « Je ne vends que ce que je fabrique », Sébastien vous assure du fait maison au pur beurre de cacao, sans conservateurs, sans gluten ni colorant.
Découvrez et appréciez nos différents pralinés aux noisettes du piémont, amandes valencia, caramels semi-liquides et ganaches aux parfums délicats tels que gingembre, poivre de Madagascar, fève tonka, miel de châtaigner...

 

Nos incontournables

 

Les Pavés de la Rochelle
(Spécialité marque déposée et brevetée)

Les Joncs de mer
Feuilletés pralinés, enrobés de chocolats, et à la fleur de sel.

 

 

 

Nos Pavés   Joncs de mer   Nos Chocolats   Pates à tartiner   Créations sur-mesure   Patisseries   Caramels

 

 

Les Pavés de la Rochelle

Marque déposée et brevetée depuis 5 ans.
Nos pavés de la Rochelle sont une spécialité exclusive de Criollos...

Mais ils ne sont pas que ça! Venez les découvrir, nous gageons que vous y reviendrez.
Ils vous accompagneront par tous les temps,  lors de vos escapades à travers la région de La Rochelle ou tout simplement pour offrir

 

 

Les joncs de mer

Venez découvrir nos "joncs de mer", une autre spécialité de Criollos qui ne vous laissera pas indifférent.

Ce sont des feuilletés pralinés, enrobés de chocolat, et fleur de sel.
Leur saveur vous surprendra assurément!

 

 

Nos chocolats

Nos chocolats plus "traditionnels" ne sont pas en reste non plus...

Vous souhaitez "juste" des "chocolats"? Des confiseries? Vous serez autant surpris par la variété que par la qualité!
Ne passez pas à côté de nos tablettes, uniquement à partir de grands crus de cacao.

 

Les pates à tartiner

Nos pates à tartiner sont comme tout ce que nous faisons: nous les faisons nous-mêmes.
En complément la gamme déjeuner où goûter, vous propose une préparation de pots de pâte à tartiner

  • Chocolat caramel fleur de sel,
  • Pur noisette
  • Crème de Caramel au beurre salé.

Vous ne direz pas non à une petite tartine..? Ou bien préférez-vous les déguster directement à la cuillère!

 

 

Nos Créations sur-mesure

Vous souhaitez une création personnalisée pour un évènement?

Nous pouvons vous réaliser une création sur le thème qu'il vous faut! N'hésitez pas à demander, ni même à faire un tour dans nos galeries

 

 

Les patisseries et autres macarons

Nos gammes de patisseries et de macarons sont également très variées.

Une fois que vous aurez goûté les macarons spéciaux du stade Rochelais, n'hésitez pas à vous perdre dans les macarons plus traditionnels!
Nos cakes et autres gâteaux fruités sauront également accompagner votre tea-time à merveille.

 

 

 

Grignotage - Le coin des Gourmands

Découvrez nos mendiants, rocailles, oursins, rochers mystère, ainsi que nos guimauves
qui vous rappelleront vos souvenirs d’ enfance.

Pas besoin d'avoir une excuse, c'est juste pour le plaisir!

 

 

 

 

Un petit caramel pour finir?

Vous vous laisserez bien tenter par un petit caramel?
Notre gamme confiserie se compose de pâtes de fruit, d’orangettes et tranches d’oranges confites, de gingembre confits de confitures et de produits intemporels comme les caramels tendres à la fleur de sel.

Le seul risque, c'est d'en devenir accro! Pour ça, nous vous avons préparé des petits fagots de secours...